Une belle conviction ?
Pour un instant gustatif en « noir et blanc », direction le quartier Mériadeck, à droite, au feu, une petite ruelle où se lovera un écrin tout laqué de noir, dont la vitrine sera évocatrice (pains d'épices, crumbles, madeleines, s'afficheront sournoisement rien que pour vous donner des regrets !) des talents de Diane, et sa maman Patricia, les quatre mains initiatrices de ce mini-espace dédié à une cuisine light, simple, conçue essentiellement avec des produits frais, selon les aléas du marché et des saisons. La carte ne fera, certes, pas dans le délirant mais elle affichera clairement ses intentions, celles de divertir raisonnablement, simplement, naturellement nos papilles ! Ici, donc, des tartes salées renouvelées chaque jour, concoctées dés le matin, très tôt (non pas à l'aube, je vous rassure) ! Aujourd'hui, une tarte aux trois fromages gustativement convaincante et intéressante. Des salades déclinées selon votre appétit pour un respect de la ligne et de la digestion. Une petite vinaigrette maison fera le reste ! Des tartines en bruschetta, tomate, bacon, mozzarella, origan ou jambon cru, basilic, bien équilibrées mais, peut-être bien un peu (trop) légères au point d'en requérir une seconde ! Côté desserts, un fromage blanc, une compote pomme-poire, un moelleux au chocolat, un crumble, un cake et un clafoutis aux poires constitueront l'essentiel d'un « florilège » maison préparée par Patricia avec toute la conviction qui l'animera !
Les salades 5,90 €. Les salés 3,50 €. Les desserts de 1,90 à 2,60 €. Formule Café (1 salé + 1 gourmandise ou 1 fromage blanc + 1 boisson ou un café) 5,90 €. Formule Fraîcheur (1 salade au choix + 1 dessert ou gourmandise + 1 boisson ou 1 café) 7,90 €.
Ouvert du Lundi au samedi.
Le Café Blanc
Salon de Thé – Restaurant
63, rue Saint-Sernin
33 000 Bordeaux
Tél.: 05 47 47 71 55
Note : 10,5/20
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