Encourageant, n'est-il pas ?
Ici, la vie du village tournerait autour de la place de l'église, et, plus précisément, la vie gustative, puisque la majorité des enseignes consacrées à votre plaisir (tout du moins nous l'espérons !) s'y seront rassemblées. Celle-ci fera, comme trois ou quatre autres, exception en se faufilant dans une petite ruelle « auréolée » de ses soixante jours d'existence ! Même l'hygiène prompte à réagir, surtout lorsqu'il n'y en aurait aucune utilité, n'aura rien trouvé à redire ! Encourageant, n'est-il pas ? Du côté de la déco, on se sera fixé sur des teintes essentiellement gris-clair et fushia, des banquettes et sièges marron clair « rosacés », des guéridons, et autres tables noires avec petites « trappes » pour glisser le set de table ! Un soin du détail indéniable !
La pizza Royale sera « expérimentée » d'autant mieux que ce sera l'une des spécialités de la maison, à la farine de blé dur Italienne (seuls trois établissements dans le secteur l'utiliseraient), sauce au naturel retravaillée au basilic frais, crème fraîche d'Isigny, champignons frais, et tomates cerise. La côte de taureau (environ 350 gr), grosses frites fraîches, mais pas maison (précisé avec honnêteté par Pascal le patron), bien dorées, fera montre d'une texture très honorable et d'une cuisson idoine. L'escalope milanaise, riz sauvage, tagliatelles de carotte au cumin n'aura pas cet aspect « souffreteux » qu'affichent certains spécimen à quelques pas de là ! L'aspect desserts ne se révélera pas comme le plus flamboyant, et ce d'autant qu'aucun ne sera maison, mais, et il y aura un mais (très) appréciable, le patron aura l'honorabilité de nous le confier ! Ainsi, opterons nous pour une panna cotta au caramel, une crème brûlée (un peu trop à mon goût!), et un œuf à la neige qui clôtureront un déjeuner, en fin de compte, très honorable et respectable certainement du à la sincérité du maître des lieux !
Formule du jour 15 ou 17 €.
Ouvert du mardi au dimanche.
Pizzeria-Restaurant Au Resto'
Rue Simon Pastazo
13 520 Maussane-les-Alpilles
Tél.: +33 (0)4 90 97 59 32
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