Mangeriez-vous avec les doigts ?
Ici, on aura préféré, finalement, faire (sur l'enseigne) abstraction du prénom du patron, Bruno, retenu, un peu à la hâte, lors de l'ouverture, pour évoquer, peut-être un peu plus clairement, le dessein du lieu, à savoir, de faire ripailles et autres bombances … Côté déco, tout aura été restauré, du sol au plafond ! Un bar trônera, désormais, à l'entrée, avec vue sur une salle toute en « longueur », et, au fond, la rôtissoire. Car ici, ne l'oublions pas, l'accent aura été mis sur la bonhommie d'une cuisine de terroir, simple et généreuse, sans ostentation aucune ! Il vous serait presque permis de manger avec les doigts !
A partager à 2, 3, 4 voire 6 convives le poulet fermier entier, label rouge, servi avec ses pommes de terre rôties (à volonté), et son jus de cuisson ! Pour deux, rassurez-vous, ce sera l'opulence ! De quoi vous caler pour le restant de la semaine ! Un « Rond de Paris », l'un des morceaux (méconnus) du boucher, s'il en est, tranché sur ardoise, me tiendra compagnie l'espace d'un instant jouant de sa tendresse et de ses charmes ! Je vous assure que, là, sous les platanes où Bruno aura installé sa terrasse, un poil de brise dans les cheveux, ce sera, avec un Uby blanc – Gros et Petits Manseng – 2010, « Ze » bonheur ! Et puis, faisant fi de toutes les bonnes résolutions prises ces dernières semaines, nous tordrons le cou aux « règles » de restriction pour donner libre cours à nos « instincts » pâtissiers ! Ainsi, le baba au Rhum, pas l'un de ces petits « bouchons » transalpins en bocal, mais un vrai, bien joufflu, accompagné de sa bouteille de Rhum de l'Oratoire et de sa crème chantilly artisanale, la tarte au citron meringuée (pas maison, certes, mais des plus honorables), et la tarte aux pommes, quant à elle bien maison, ne nous la joueront-ils flatterie et gâterie !
Entrées de 10 à 12 €, assiettes Ripailles de 15 à 25 €, à partager de 47 à 115 €, desserts de 7 à 9 €.
Fermé le samedi midi et dimanche toute la journée.
Ripailles
Resto-Rôtissoire
6, rue des Écoles Laïques
(Place de la Chapelle Neuve)
34 000 Montpellier
Tél.: +33 (0)4 67 60 29 71
No comments:
Post a Comment