Le Rive Droite - 06000 Nice

On ne peut pas tout accepter !

A deux pas de la gare routière, un nouvel espace dédié à la (semi) gastronomie vient d’ouvrir sa « porte » sur une déco (assez) design dans les tons gris, sièges en « cuir » noir, écran plasma et tableaux psyché. Ici, la musique n’adoucira pas les mœurs d’autant qu’il ne s’agit que de la radio et pas la meilleure, de surcroît ! Cependant, côté cuisine cela aurait pu s’avérer une adresse attachante, d’autant que le foie gras maison au naturel, chutney de figues à la fleur de thym, et pain d’épice toasté, servi en terrine, nous interpellera sur la justesse de sa préparation, et la « bonté » du produit. Le filet de bœuf poêlé, jus corsé aux cèpes et petits légumes (pommes grenailles et haricots plats) commencera à dévoiler quelques « errements » gustatifs, même si cela ne nous apparaît pas (totalement) rédhibitoire. La pizza Italienne, tomates, mozzarella di Buffala, jambon de Parme, basilic et roquette, surprend, certes, mais ne « démoralisera » pas, et même si nous l’aurions appréciée un poil moins cuite, elle se montrera « docile » en bouche. Par contre, le saumon grillé aux herbes, émulsion de parmesan, nous laissera globalement « de marbre ». Cuit sur les deux faces (ce qui me semble, incontestablement, être une erreur), et non à l’unilatérale, il s’est, pour le moins, « déshydraté » ! De plus, le service s’avère (très) lent et pas franchement, comment dirais-je, professionnel. Même avec le sourire, on ne peut pas tout accepter ! La crème brûlée à l’orange amer (très) épaisse (on ne s’en serait pas plaint), petits copeaux de chocolat noir (pas vraiment utiles), sorbet mandarine (là franchement inopportun !), n’a pas fini de nous convaincre d’autant que le sorbet mandarine « détruit », à mon humble avis, la saveur et l’onctuosité de la crème qui se révèle finalement refroidie ! Le capuccino de carambar, compotée de framboise, pignons caramélisés et biscuit cigarette se révèle crémeux, sans parvenir un seul instant à emporter notre enthousiasme d’autant que la compotée n’apporte rien à la « mixture ». La tartelette au chocolat, poire flambée au limoncello, glace vanille, laissera quant à elle, encore une fois, nos papilles totalement indifférentes ! La glace est de Carte d’Or ( ?), la pâte pas fabuleuse pour un sous, et la poire pochée d’origine imprécise ! Cela fait beaucoup même pour trois personnes prêtes à toutes les indulgences !
Midi et soir, du lundi au samedi.

Le Rive Droite
22, Quai Saint-Jean-Baptiste – 06 000 Nice – Tel : 04 93 62 16 72