Qualitatif plutôt qu'expéditif !
Sur toute la rue piétonne, ils ne sont pas légion les établissements qui servent de 11h30 à 23h sans interruption, et à partir de 7h, pour le « petit déj' » ! Mais nous ne saurions nous contenter d'un « argument » qui pourrait s'avérer commercial, si ce n'est trompeur ! Or, force est de relever qu'outre un charmant accueil du personnel, le lieu semblerait s'orienter sur le qualitatif, plutôt que sur l'expéditif ! Notre choix d'un carpaccio tiède de loup frais, petite poêlée de girolles, et dés de pomme de terre vitelottes, ne se révèlera pas calamiteux ! Mais, sachant que ce n'était pas la saison des girolles, la découverte de girolles « en bocaux » ne nous surprendra pas véritablement ! La petite friture de calamars, artichauts, et riquette fera honneur au chef avec un produit simplement et subtilement concocté. La côte de bœuf mettra le cap sur la générosité avec cinq cent bons grammes lourdement représentés, là sur l'ardoise, une (très) belle onctuosité de texture, et un aspect goûteux des plus honorables ! Le thon Albacore simplement grillé, gros sel de céleri parfumé à l'huile de vanille, nous la jouera cuisson idoine, et opulence raisonnable ! Les raviolis frais, farcis aux asperges et amandes, saumon, et Saint-Jacques fraîches, dévoileront une jolie finesse d'exécution et moult saveurs. Il ne faudra pas écarter l'aspect gourmandises du lieu, loin s'en faut, fort d'une présentation en verrine sur plateau (histoire de nous faire succomber ?), plutôt atypique et ludique, notamment la tarte au citron « revisitée », notre préférée, un trio au chocolat-nougatine, ganache et caramel, crumble à l'ananas, coulis fruit de la passion, émulsion vanille, plus qu'estimable, et une tarte Tropézienne traditionnelle (là pas vraiment maison). Si après cela vous me dites que cette maison ne soigne pas (bien) ses clients, je n'y comprendrais plus rien !
Formule en 1 heure à 15 € (suggestion du jour, uniquement le midi) et à 20 € (suggestion du jour avec un dessert et un café). Entrées et salades de 16 à 19 €. Pâtes et rissoti de 16 à 25 €. Viandes de 23 à 30 €. poissons de 23 à 25 €.
Fermé le dimanche.
Le Mystic Café
16 / 18, rue Princesse Caroline
98 000 Monaco
Tél.: +377 97 77 15 80
mystic-cafe.com / facebook : mysticmonaco
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