Alcyone - 84 800 L'isle sur la Sorgue

En toute humilité !

A l'Isle-sur-La-Sorgue, ce lieu est devenu, en quelques quatre années, le « temple » de la viande grillée au feu de bois, et de la frite maison ! Le seul à des kilomètres à la ronde (je puis vous le garantir) à posséder un chef véritablement biker ! Ceci dit, à le voir sortir de sa cuisine, en outre nickelle (on ne sait jamais, que les services d'hygiène débarqueraient, « ils » en seraient pour leurs frais !), cela ne surprendra pas vraiment ! La corpulence parlera d'elle-même ! Ici, on ne fait que du frais, à la minute, non sans une certaine aisance ! La brochette de rognon de veau, pendue, rosée à cœur, et pommes de terre au four, crème de ciboulette, respirera l'authenticité d'un produit bien sélectionné et préparé naturellement, simplement ! La super entrecôte issue du carré de bœuf (il n'était pas boucher pour rien !), environ 450 à 500 gr, aurait pu décourager certains appétits chagrins, mais pas nous ! Viande impeccable, cuisson parfaite, et sauce au roquefort maison ! La côte de bœuf, environ 650 gr, bleue comme on les apprécie, frisera la perfection d'une préparation sans fioritures, en toute humilité, et ça se sentira ! Côté desserts, certains seront maison, et d'autres artisanaux ! L'honnêteté aura été de nous l'annoncer ! La tarte citron meringuée artisanale se laissera déguster non sans déplaisir, la crème brûlée maison se révèlera crémeuse, onctueuse, mais pas trop, avec cette « fermeté » qui lui sied bien ! Le soufflé glacé au Grand Marnier artisanal fera, quant à lui, l'unanimité avec une jolie « présence » en bouche, et une suavité fort respectable ! Si Monsieur le maire d'ici vient se sustenter, en terrasse, avec ses collaborateurs, ce ne sera certainement pas pour faire de la figuration !

Menu à 21 € (entrée + plat + dessert). Plat du jour de 13,80 à 15,80 €.

Spécialités : foie gras de canard, carré de porcelet, andouillette AAAAA, tête de veau sauce gribiche, terrine de pâtés maison, poule au pot, et tripes maison.

Fermé le mercredi et le jeudi.
Note 12/20

Restaurant Alcyone

15, place Rose Goudard

84 800 L'Isle-sur-La-Sorgue

Tél.: 04 90 20 89 68