Très B.C.B.G
Le 72 Croisette s’est refait une beauté et c’est tant mieux ! La déco fait, désormais, dans le sobre-chic. Sièges en peau d’autruche beige, caramel ou marron, bar à l’identique, et toujours cette même vue irremplaçable à laquelle on ne peut résister ! Le service est prompt, tout en (relative) discrétion. Ici, la carte se « travestit » en set de table et l’on aura tôt fait d’aller droit à l’essentiel ! Un foie gras en médaillon, salade de haricots verts, ce sera parfait pour moi ! Le foie gras est fort estimable et les haricots verts frais à n’en pas douter. L’escalope est Milanaise donc panée, sans réelle surprise, mais généreuse avec, cependant, d’inévitables frites surgelées pas si «antipathiques » que cela. Le carpaccio de bœuf fait dans la bienveillance. Copeaux de parmesan, mesclun, champignons de Paris en émincés, et frites agrément l’instant. Le filet de bœuf se révèlera le morceau de choix, d’une qualité (quasi) irréprochable ! Seules les pommes de terre safranées ne trouveront pas (trop) grâce à nos yeux, et avec les haricots verts frais on penchera quasiment dans le diététique. On est là dans une brasserie de bon aloi et, certes, pas dans un restaurant gastronomique, cela m’apparaît comme une évidence ! Même les desserts resteront très B.C.B.G, notamment, avec une tarte au citron meringuée assez goûteuse, mais manquant passablement de personnalité ! Pourtant, la mousse au chocolat ne fera pas totalement dans l’indifférence, et, bien au contraire, elle dévoilera même des charmes insoupçonnés ! Quant au tiramisu, il serait dommageable de « noircir le tableau », mais, avouons-le franchement, il ne témoignera d’aucun tempérament ! Ne demandons pas à cette « table » l’impossible, mais, pour le « fun » et pour le panorama, pas de problème !
72 Croisette
72, Bd. De la Croisette (face au Martinez)-06 400 Cannes-Tel : 04 93 94 18 30
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