L’Instant des mets…
C’est le genre de lieu que l’on trouve tout de suite attachant, non pas tant parce qu’il n’y a qu’une quinzaine de place disponibles à l’heure du déjeuner ou du dîner, ou la possibilité de grimper là-haut, sur la (toute petite) mezzanine, à l’abri des regards indiscrets, mais plutôt parce que Gérard, le maître des lieux, sait indiscutablement « mettre en scène » tout son petit monde clients et personnel inclus ! En effet, il n’a pas son pareil pour tout orchestrer ! Dans une ambiance « clean », murs gris perle, tables carrées et chaises laquées de noir, bambous géants noirs (même en vitrine), judicieusement disposés de-ci de là, et étagères bourrées de condiments, confitures, sels, poivres, moutardes, thés, tisanes, etc., etc., vous pourrez donc venir soit y faire quelques emplettes gustatives, soit déguster leur « petite » carte du midi comme du soir.
Allez, va pour une tartine d’aubergine, ce sera parfait, même pour trois convives, histoire de nous mettre les papilles en émoi ! L’assiette cannibale, en fait un tartare de bœuf à la Marocaine, doublé d’un carpaccio de bœuf et d’une fondue de viande des grisons, suffira largement à notre bonheur avec son parmesan goûteux et ses dés de citron (un poil trop présents). 
Autres options, une galette de boudin blanc, champignons de Paris, fromage et mesclun, séduisante à souhait ou, plus « exotique » encore, un émincé de Kangourou au poivre vert, basilic, noix de cajou et sauce soja, gratin dauphinois et mesclun, au goût subtilement sucré-salé. L’ensemble des mets concoctés s’accommodera parfaitement d’un « ballon » de Beaune 1er cru-Mariannets 2006 et d’un Pauillac Tour Pibran 2005, croyez-en mon expérience vécue ! L’« autre » aspect du « décor » culinaire, à savoir celui des desserts, ne nous décevra finalement pas ! 
La gaufre chocolat-chantilly fraîche, nous révèlera tous ses « talents » et ce, malgré un (léger) excès de chocolat chaud dont certains ne se plaindraient pas ! La mousse de figues, et éclats de malabar à la framboise, se laisse déguster sans la moindre difficulté, mais ma préférence ira à l’Instant chocolat-vanille, sauce chocolat et chantilly beaucoup plus raffiné et subtile en bouche ! Autre curiosité du lieu, le Dimanche uniquement, un service brunch de 10 à 15 h et slunch de 18 à 22 h à 30 et 35 €.
L’Autre Instant
1, bis rue Dalpozzo – 06 000 Nice – Tel : 06 13 38 44 17
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